Rotwein
Der Rotwein ist besonders zu Speisen mit dunklem Fleisch beliebt. Ein junger Rotwein zum Beispiel zu Kalbfleisch oder ein fruchtiger kräftiger Rotwein zu Leber, um nur zwei meiner Favorisierten Rotweinbeilagen zu nennen. Aber auch bei einem gemütlichen Abend mit Freunden darf ein junger Roter nicht fehlen.
Rotwein Präsent ´Schatzkammer der Toskana´
Das Präsent enthält jeweils 1 Flasche der drei oben abgebildeten Weine. Verschenken Sie drei leckere Tropfen aus der Toskana - attraktiv verpackt. [...]
Der Duft des Rotwein
Neben der stärke der Färbung kann Rotwein sich auch im Geschmack und und Geruch stark unterscheiden. Rotweine haben oft der spezielle und unterschiedliche Düfte. Beeren und Früchte wurde man vermuten, jedoch hat man beim Genuss vieler Weine auch Noten von Vanille, Schokolade, Gewürzen oder Kakao wahrnehmen.
Der Wein in der Küche
Schon seit vielen Jahren verwenden viele Köche trockenen Rotwein zum zubereiten und verfeinern Ihrer Speisen. Kochen, Schmoren und Braten mit Wein verleiht dem Fleisch, Fisch oder Gemüse einen besonderen Geschmack. Auch viele Saucen werden von jeher mit Rotwein hergestellt, „Sauce bordelaise“ ist hier ein klassisches Beispiel.
Rotweinherstellung
Rotwein wird aus blauen Weintrauben hergestellt. Die Trauben werden zerquetscht, das sogenannte Maischen. Die Traubenmasse (Maische) wird zwischen zwei und dreißig Tage vergoren, dabei lösen sich die Farbstoffe aus den Schalen. Danach erfolgt der Vorgang der Gärung bei ca. 30°C, der Alkohol entsteht. Drei bis vier Wochen nach der Gärung wird der Wein in Eichenfässern gekeltert.
Der letzte Schritt bei der Rotweinherstellung ist die Lagerung, sie spielt eine entscheidende Rolle und kann zwischen wenigen Monaten und bis zu ca. 10 Jahren dauern. Die Dauer der Weinlagerung ist abhängig von der Qualität und Art der Grundzutaten des Rotwein.
Rotwein bestellen
Rotwein zählt zu den liebsten Getränken der Deutschen, daher kann man in vielen Läden kaufen. Oft ist die Auswahl im Supermarkt oder beim Weinhändler ihres Vertrauens jedoch begrenzt, der Onlinehandel kann hier Punkten. Bestellen Sie doch Ihren Rotwein Online.
