Spanischer Wein
Die Spanier sind ein beneidenswertes Volk: Sonne, Palmen, Strand und Meer, kulinarische Köstlichkeiten wie Olivenöl, Serrano Schinken oder die Paella sorgen für das Leibliche Wohl.
Seit der Einführung des Qualitätssystems vor vielen Jahren, entwickeln sich auch Spanische Wein zu einem Dauerbrenner bei den Weinfreunden in ganz Europa.
Ob „Vino tinto“, der Rotwein, „Vino blanco“, der Weißwein oder „Vino rosado“, der Rosé, die etwa 150000 spanischen Winzer liefern Weine die auch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden.
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Spanischer Wein das Qualitätssystem:
Neben verschiedenen minderen Qualitätsgraden, sind „Crianza“, „Reserva“ und „Gran Reserva“ die wichtigsten. Rotweinen der Qualität „Crianza“ ist mindestens 24 Monate alt sind, die Lagerung muss zu mindestens sechs Monaten im Fass erfolgt sein. Bei Weißwein genügt auch ein Gesamtalter von 12 Monaten, jedoch muss auch hier ein Minimum von 6 Monaten Fasslagerung erfüllt sein.
Darauf folgt die Stufe „Reserva“ Rotwein muss mindestens einem Jahr im Fass und zwei Jahren in der Flasche lagern. Beim Weißwein reicht eine Fasslagerung von mindestens sechs Monaten, gefolgt von 1,5 Jahren Flaschenlagerung.
Die höchste Qualitätsstufe ist der „Gran Reserva“, Weißwein dieser Klasse muss mehr als sechs Monate im Fass reifen und mindestens 3,5 Jahre in der Flasche. Gran Reserva Rotwein muss sogar zwei Jahre im Fass lagern, gefolgt von drei Jahren Reifung in der Flasche.
Weinanbau in Spanien
Spanien verfügt über eine etwa 1.200.000 Hektar große Rebanbaufläche, damit liegt Italien im internationalen Vergleich an der Spitze. Ca. 5.000 überwiegend traditionell geführte Bodegas (Weingüter) bauen rund 250 verschiedene Rebsorten an. Die beliebtesten sind mit Abstand die Airén (weiß) und die Tempranillo (rot).
