In Mitteleuropa war der Wein aus Georgien lange nicht sehr bekannt, da der Großteil der Produktion nach Russland und weitere Staaten des Ostblocks exportiert wurde. Im Zuge der Unabhängigkeit Georgien geriet das Land jedoch unter einem Embargo von Russland. Das hatte zur Folge, dass der günstige georgische Wein nun auch verstärkt in Westeuropa zum Verkauf angeboten wird.
Die Trauben werden, anders als in den bekannten Westeuropäischen Weinländern üblich, von Tausenden von Kleinbauern produziert. Dabei werden nahezu ausschließlich traditionelle Techniken verwendet.
Um in den 80er Jahren den Bedarf nach Wein in Russland zu decken, hatten viele georgische Winzer auf Massenproduktion, statt auf Qualitätsprodukte gesetzt, doch durch die Internationalisierung des Weinmarktes und dem gefallenen Eisernen Vorhang wurden die Winzer wieder zum umdenken bewegt. Um Ihre Weine auch im qualitätsbewussten West-Europäischen Markt absetzen zu können, hat sich ein Großteil der Winzer wieder auf die klassischen Werte besonnen. Qualität wird in Georgien wieder groß geschrieben.
