Unabdingbar ist ein guter Korkenzieher. Da gibt es die verschiedensten Ausführungen, der Klassiker ist das Kellnermesser, bei dem man aber etwas Kraft braucht, um den Korken zu ziehen. Ein Kellner trägt diesen Öffner stets bei sich. Mit einem kleinen daran befindlichen Messer kann der Plastikverschluss über dem Korken entfernt werde, bevor die Spindel in den Korken gedreht wird. Man sollte darauf achten, dass die Spindel den Korken nicht durchbohrt, da sonst kleine Korkstückchen in den Wein fallen, die schließlich im Weinglas gelangen. Daneben gibt es Glockenkorkenzieher, Flügelkorkenzieher und noch viele Arten mehr. Man sollte sich den Korkenzieher kaufen, der einem am besten in der Hand liegt.
