Weißwein
Sie sind auf der suche nach einem köstlichen Weißwein? Hier sind Sie genau richtig, mit den folgenden Tipps zum Thema Weißwein werden Sie in kürzester Zeit zum Profi beim Wein.
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Weißwein zu jeder Gelegenheit bestellen
Weißwein kann man besonders gut beim Onlinehändler seines Vertrauens bestellen, die Vorteile zum “Laden um die Ecke” liegen auf der Hand. Die Auswahl der Weine ist immens und oft preiswerter. Die Produktbeschreibung ist oft mit einer individuellen Wein Kaufberatung zu verwechseln.
Wein als Heilmittel
In der modernen Medizin gilt besonders Rotwein als Killer freier Radikale im Körper. Freie Radikale werden u.a. für die Entstehung von Krebs verantwortlich gemacht. Aber auch schon damals galt der Wein als alkoholischer Träger, wurde in Salben, Bandagen und Einläufen eingesetzt. Viele Konsumenten, die Rotwein bestellen, schwören auf die vorbeugende Wirkung von Rotwein. Im allgemeine wird der Rotwein aber gerne zu Fleischgerichten angeboten, während der Weißwein vorzugsweise zu Fisch besser passt. Dabei sind die Geschmäcker so verschieden wie die Liebhaber des Weins. Ob trocken, halb-trocken, eher süßlich oder sauer, auch beim Weißwein bestellen kann der Weinkenner auf ein breites Angebot zurückgreifen.
Weißweinherstellung
Weißwein wird aus gelben oder auch grünen Trauben hergestellt. Auch einige bestimmte rote Trauben eignen sich, jedoch dürfen bei der Maische-Herstellung die Schalen, in denen der rote Farbstoff enthalten ist entnommen werden.
Zunächst werden die Trauben von den Stängel befreit und zerkleinert ( Maische ). Diese muss gekühlt werden damit die Gärung nicht vor der Pressung einsetzt. Bei der Pressung werden Traubenrückstände (Trester) vom süßen Traubensaft, dem Most getrennt. Es folgt der Vorgang der Gärung, dabei bilden sich die Aromen und der Alkohol.
Abschließend wird der Wein gelagert, damit sich die Aromen weiter ausbauen können. Die Lagerung spielt eine wichtige Rolle, den entgegen der Volksmeinung ist länger nicht Zwangsläufig besser. Wird der Wein überlagert, verliert er schnell seine Aromen und damit seinen einzigartigen Charakter.
